Cách nấu cháo với hạt óc chó cho trẻ

5 cách nấu cháo với hạt óc chó cho trẻ

Hạt óc chó chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, đặc biệt tốt cho hệ tiêu hóa và sự phát triển trí não của bé trong giai đoạn ăn dặm. Vậy, cháo với hạt óc chó nên nấu với gì để vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng?

Trong bài viết dưới đây, An Nhiên Hạt sẽ gợi ý cho bạn những cách nấu cháo với hạt óc chó cho bé ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng, giúp bé khỏe mạnh và phát triển toàn diện.

Trẻ bao nhiêu tháng tuổi ăn được hạt óc chó?

Hạt óc chó, cũng như hạt dẻ cười, hạt phỉ, hạt điều hay hạnh nhân, đều được xếp vào nhóm thực phẩm có nguy cơ gây dị ứng cao. Vì vậy, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị chỉ nên cho trẻ từ 1 tuổi trở lên ăn hạt óc chó để hạn chế rủi ro dị ứng.

Đặc biệt, nếu cho bé ăn óc chó quá sớm, các phản ứng dị ứng có thể xảy ra và gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của trẻ.

Xem thêm: Hạt óc chó kỵ gì? Những người nào không nên sử dụng?

Cách nấu cháo với hạt óc chó yến mạch cho bé ăn dặm

Món đầu tiên mà mẹ nên thử chính là cháo yến mạch hạt óc chó cho bé ăn dặm – vừa thơm ngon, vừa bùi béo, lại bổ sung nhiều dưỡng chất tốt cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• ⅔ chén yến mạch

• 6 quả óc chó (đã tách vỏ)

• Một ít muối, một ít đường

Cách nấu cháo yến mạch óc chó cho bé:

1. Ngâm hạt óc chó trong nước ấm khoảng 30 phút.

2. Cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn hạt óc chó để bé dễ ăn.

3. Cho yến mạch vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, nêm nếm một chút muối và đường.

4. Đun sôi, sau đó cho hạt óc chó đã xay vào, nấu thêm 4 – 5 phút là hoàn thành.

Vậy là mẹ đã có ngay bát cháo óc chó yến mạch thơm ngon, bổ dưỡng giúp bé ăn dặm ngon miệng và phát triển khỏe mạnh.

Cách nấu cháo hạt óc chó với hạt sen cho bé

Nếu mẹ đang băn khoăn óc chó nấu cháo gì cho bé thì cháo óc chó hạt sen chính là lựa chọn tuyệt vời. Món cháo này có hương thơm dịu nhẹ, vị bùi béo của óc chó hòa quyện cùng hạt sen, chắc chắn sẽ khiến bé yêu thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 100g hạt óc chó

• 50g gạo tẻ

• 50g hạt sen (bỏ tim sen)

• 1 thìa dầu ô liu

Cách nấu cháo hạt óc chó với hạt sen cho bé:

1. Vo sạch gạo, ngâm trong nước từ 3 – 4 giờ để hạt gạo mềm, dễ nấu.

2. Ngâm hạt sen khoảng 1 – 2 giờ, sau đó luộc chín rồi vớt ra bát.

3. Tách vỏ hạt óc chó.

4. Cho gạo đã ngâm cùng hạt óc chó vào nồi, đun đến khi cháo nhừ và sánh.

5. Múc cháo, hạt sen và óc chó vào cối, xay nhuyễn cho bé dễ ăn.

6. Thêm 1 thìa dầu ô liu, khuấy đều rồi múc ra bát cho bé thưởng thức.

Với công thức đơn giản này, mẹ đã có ngay bát cháo hạt sen óc chó bổ dưỡng, giúp bé phát triển toàn diện cả về trí não lẫn sức khỏe.

Cách làm cháo hạt óc chó cá hồi, gạo lứt giàu dưỡng chất 

Một gợi ý tuyệt vời khác cho câu hỏi “cháo óc chó nấu với gì?” chính là cháo óc chó cá hồi. Đây là món ăn giàu dưỡng chất, đặc biệt là Omega-3, giúp bé phát triển trí não và tăng cường sức đề kháng.

Nguyên liệu:

• 200g hạt óc chó (tách vỏ)

• 100g gạo lứt

• 100g cá hồi

• 1 thìa dầu ô liu

Cách nấu cháo óc chó cá hồi cho bé:

1. Ngâm gạo lứt qua đêm để hạt gạo mềm và dễ nấu.

2. Cá hồi hấp chín rồi xé nhỏ.

3. Cho gạo lứt và hạt óc chó vào nồi nước, nấu sôi sau đó hạ nhỏ lửa đến khi cháo nhừ.

4. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rồi múc cháo cùng hạt óc chó vào cối xay nhuyễn để bé dễ ăn.

5. Múc cháo ra bát, thêm cá hồi đã xé nhỏ và 1 thìa dầu ô liu, trộn đều rồi cho bé thưởng thức.

Món cháo óc chó cá hồi không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, hỗ trợ bé phát triển khỏe mạnh ngay từ giai đoạn ăn dặm.

Cách nấu cháo hạt óc chó với bông cải xanh cho bé ăn dặm

Ngoài việc kết hợp hạt óc chó với yến mạch hay các loại hạt khác, mẹ cũng có thể thử nấu cháo óc chó bông cải xanh cho bé. Đây là món cháo vừa dễ nấu, vừa bổ sung nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ.

Nguyên liệu:

• 70g bông cải xanh

• 50g gạo

• 3 quả óc chó (tách vỏ)

• 1 thìa dầu ô liu

Cách nấu cháo óc chó bông cải xanh cho bé:

1. Vo sạch gạo, ngâm nước cho gạo mềm.

2. Bông cải xanh ngâm trong nước muối loãng 5–10 phút, rửa lại bằng nước sạch rồi luộc chín.

3. Cho gạo và hạt óc chó vào nồi, nấu đến khi cháo nhừ.

4. Cho cháo cùng bông cải xanh đã luộc vào cối, xay nhuyễn để bé dễ ăn.

5. Múc cháo ra bát, thêm 1 thìa dầu ô liu, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Món cháo óc chó bông cải xanh không chỉ thơm ngon mà còn giúp bổ sung chất xơ, vitamin A, C và Omega-3, hỗ trợ bé tiêu hóa tốt và phát triển toàn diện.

Cách nấu cháo hạt óc chó thịt bằm, bí đỏ, hạnh nhân

Để đổi vị cho thực đơn ăn dặm của bé, mẹ có thể thử cháo óc chó thịt băm nấu với bí đỏ và hạnh nhân. Món ăn này không chỉ giàu dưỡng chất, tốt cho sự phát triển trí não mà còn giúp tăng cường đề kháng cho bé hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 2–3 nhân hạt óc chó

• 100g thịt băm nhuyễn

• 50g hạnh nhân tách vỏ

• 100g bí đỏ

• 500ml nước

• 1 thìa dầu ô liu

• Hành tím, hành lá

Cách nấu cháo óc chó thịt băm bí đỏ hạnh nhân:

1. Thái nhỏ hạt óc chó và hạnh nhân. Phi thơm hành tím với 1 thìa dầu ô liu.

2. Cho thịt băm vào chảo, xào đến khi chín thì tắt bếp.

3. Luộc chín bí đỏ trong 500ml nước, nghiền nhuyễn rồi cho thịt đã xào vào nồi, đun sôi lại.

4. Thêm hạt óc chó và hạnh nhân, nấu cùng đến khi chín nhừ, nêm nếm vừa ăn.

5. Cho thêm 1 thìa dầu ô liu, đun thêm 2 phút rồi múc ra bát, rắc hành lá và cho bé thưởng thức.

Món cháo này có vị ngọt tự nhiên từ bí đỏ, béo bùi của hạt óc chó và hạnh nhân, chắc chắn bé sẽ rất thích.

Tác dụng của hạt óc chó đối với trẻ em

Ở trên, chúng tôi đã gợi ý chi tiết các cách nấu cháo óc chó cho bé ăn dặm để phụ huynh tham khảo. Cha mẹ hoàn toàn có thể yên tâm khi bổ sung loại hạt này vào thực đơn của trẻ, bởi quả óc chó chứa rất nhiều dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển toàn diện, cụ thể như sau:

• Cung cấp năng lượng: Hạt óc chó giàu calo, giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho những hoạt động vui chơi và học tập hàng ngày của trẻ.

• Giàu khoáng chất: Trong hạt óc chó có kali, magie, folate, kẽm và canxi hỗ trợ hệ xương phát triển chắc khỏe. Sắt giúp điều hòa hemoglobin trong máu, kali và natri cân bằng điện giải, còn photpho tham gia vào quá trình tổng hợp protein và tái tạo tế bào.

• Duy trì cân nặng hợp lý: Ăn cháo hạt óc chó đúng cách giúp trẻ duy trì cân nặng chuẩn, hạn chế nguy cơ béo phì.

• Hỗ trợ giấc ngủ ngon: Melatonin trong hạt óc chó giúp điều hòa chức năng cơ thể, mang đến cho bé giấc ngủ sâu và chất lượng hơn.

• Thúc đẩy phát triển thể chất: Vitamin A, C, E, K trong hạt óc chó giúp tăng cường hệ miễn dịch, kích thích trao đổi chất và hỗ trợ sự phát triển toàn diện của trẻ.

• Tăng cường trí não: Folate và Omega-3 dồi dào trong cháo óc chó đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển não bộ và trí tuệ của trẻ nhỏ.

Với những lợi ích trên, cháo óc chó cho bé ăn dặm chắc chắn là lựa chọn tuyệt vời để đồng hành cùng sự phát triển khỏe mạnh và thông minh của trẻ.

Xem thêm: Hạt hướng dương ngũ vị hương